Салат "Мімоза" – це досить популярна рибна страва на пострадянському просторі, разом з шубою та олів'є. Дуже гарно і ошатно виглядає на святковому столі, проте як самостійна страва на кожен день теж пасуватиме чудово – ситно, смачно і недорого.
Картоплю, яйця і моркву відварити. Консерву подрібнити, відділити кісточки, викласти на дно посудини рівномірним шаром та злегка змастити майонезом. Кожен наступний шар, крім останнього, змащуємо невеликою кількістю майонезу та трохи солимо.
- дрібно нарізана цибуля (кубиками);
- натерта на тертці картопля;
- натерта на тертці морква;
- подрібненій яєчний білок;
- подрібнений жовток.
За бажання рибу можна замінити відвареним курячим м'ясом, тоді цибулю краще попередньо замаринувати. Смачного!
