Спробуйте холодець з курятини. Холодна закуска яка ідеально поєднується з гострим хріном або пікантною гірчицею, холодець з курятини стане зіркою вашого святкового столу.
1. В каструлю заливаємо воду, додаємо курятину, цибулину (розрізану навпіл), почищену морквину (кидаємо цілою), сіль, перець, лавровий лист. Варимо 2 години на маленькому вогні під закритою кришкою.
2. Потім проціджуємо в іншу каструлю яку ставимо на маленький вогонь, та добавляємо в неї желатин. Помішуємо щоб повністью розчинився (приблизно 3-5 хвилин).
3. Мясо знімаємо з кості та розкладаємо по тарілках порівно. Додаємо продавлений часник. Моркву нарізаємо кільцями (або кубиками). Заливаємо бульон черпаком.
4. Залишаємо щоб охололо до кімнатної температури, потім ставимо в холодильник до повного загустіння (не менше 3 годин).
