Простой рецепт, как засолить красную рыбу дома.
Со стейков снять косточки.
Смешать соль и сахар. Обвалять в смеси стейки. Рыбу переложить в ёмкость и накрыть пищевой плёнкой. Поставить в холодильник минимум на 1 сутки.
Через сутки рыба готова.
